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诗文	腐乳红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 姜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 草果 适量 冰糖 适量 花椒 适量 玫瑰腐乳 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸香 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 腐乳红烧肉的做法步骤 1 五花肉切小块。 2 冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。 3 锅中放少许油润润锅，放入五花肉小火煸炒至金黄色出油，倒出多余的猪油。 4 香料和玫瑰腐乳准备。 5 冰糖放入锅中，小火炒糖色。 6 放入五花肉、两块红腐乳翻炒上色，烹入料酒、生抽，放入香料。 7 放入没过肉面的水和两勺腐乳汁，炖煮40分钟，酌情加盐调味，大火收汁。 8 成品，美味看得见。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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