“这是一道清淡的菜，豆腐先煎再放入番茄汁里煮饱酸汁，鸡蛋嫩炒，和豆腐一起入口，感受到的是食物的本味。适合饮食清淡的人和小朋友吃！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
一朵花豆腐的做法步骤
-
1准备材料如图。 -
2豆腐用淡盐水泡下去除豆腥味。 -
3将豆腐切小块。 -
4番茄去皮切小块放入料理机打成汁。 -
5生菜洗净用淡盐水泡一会儿杀菌。 -
6热锅倒油烧至八成热。 -
7放入豆腐块煎制。 -
8将豆腐两面煎至金黄夹出备用。 -
9将鸡蛋加适量盐打散调匀。用刚刚煎豆腐锅里剩的油炒鸡蛋，不要炒太老。 -
10铲出备用。 -
11番茄汁加适量盐和清水倒入锅中煮开。 -
12放入豆腐吸饱水。一面吸饱换另外一面。 -
13豆腐摆在生菜上。中间装入鸡蛋。将锅里剩的番茄放在鸡蛋上即可。 -
14清淡营养！
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐