食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
生呛开背虾的做法步骤
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1把虾清洗干净后，在它的背部切开一条虾厚度一半的口，把虾线取出。我买的是活虾，等它死了才切的，要不下不去刀。 -
2姜和蒜切片，葱切段，如果有小米椒可以放点，颜色看起来会很漂亮。 -
3把葱姜蒜都放进去，放些生抽，少许料酒、白糖和白酒。这里不用放盐，因为生抽已经够咸了。拌匀腌制20分钟左右就可以了，腌制期间也要时不时拌一下。 -
4最后装盘就OK享用了。
使用的厨具：其他
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