食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
-
1牛奶放入煮锅中，加入白砂糖。 -
2小火加热，拌至糖溶化，关火，放凉备着。 -
3淡奶油加入放凉后的牛奶中。 -
4挤入炼乳。 -
5加入蛋黄。 -
6加入玉米淀粉。 -
7挤2滴柠檬汁进去。 -
8拌匀后过筛。 -
9准备好蛋挞皮，这个份量可以做9只，烤盘只能放6只，烤二次咯。 -
10把蛋奶水加入蛋挞皮中，八九分满。 -
11烤箱预热190度，上下火，中层，约25分钟左右。注意观察，根据烤箱不同温度进行调整。 -
12烤至表面微焦拿出，成品。 -
13成品。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
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