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诗文	葡式蛋挞
释义	食材明细 主料 蛋挞皮 9只 牛奶 120ml 淡奶油 110ml 白砂糖 25g 炼乳 1汤匙 蛋黄 2个 辅料 玉米淀粉 少许 柠檬汁 2滴 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 葡式蛋挞的做法步骤 1 牛奶放入煮锅中，加入白砂糖。 2 小火加热，拌至糖溶化，关火，放凉备着。 3 淡奶油加入放凉后的牛奶中。 4 挤入炼乳。 5 加入蛋黄。 6 加入玉米淀粉。 7 挤2滴柠檬汁进去。 8 拌匀后过筛。 9 准备好蛋挞皮，这个份量可以做9只，烤盘只能放6只，烤二次咯。 10 把蛋奶水加入蛋挞皮中，八九分满。 11 烤箱预热190度，上下火，中层，约25分钟左右。注意观察，根据烤箱不同温度进行调整。 12 烤至表面微焦拿出，成品。 13 成品。 使用的厨具：电烤箱、煮锅 所属分类： 烘焙   下午茶
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