网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常鳝鱼
释义
“褐红鲜亮,肉嫩汁浓。”
食材明细
主料
鳝鱼
500克
蒜苔
200克
辅料
菜籽油
4茶匙
豆瓣酱
1茶匙
味精
1/3茶匙
醋
1/3茶匙
白糖
1/4茶匙
大蒜
4粒
泡姜
1块
干海椒
少讦
花椒
少讦
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
家常鳝鱼的做法步骤
1
泡姜切粒,蒜苔切段。
2
多油、烧至六七成热,倒入清洗沥水后的鳝鱼片过油;
3
约一分钟左右,鳝鱼片变硬便捞出。
4
留底油,下豆瓣酱、白糖、泡姜、大蒜、干海椒、花椒;
5
小火炒出香味;
6
倒入鳝鱼片;
7
中火翻炒后加入适量清水;
8
烧至吐油;
9
放蒜苔,大火翻炒;
10
待蒜苔爆声变弱,放味精、淋醋;
11
翻均匀即可。
小窍门
将鳝鱼过油,一是保证其完整性,二是有去腥作用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
板栗南瓜粥
花生拌紫美人萝卜
辣白菜炒对虾
辣炒四季豆
五彩发菜汤
猪油渣饺子
大虾辣白菜汤粉
软面透油小笼包
生姜番薯糖水
马蹄肉丸子
红烧鲅鱼块
豆干肉末米线酱
沙姜焗猪手
风干腊鱼
南瓜小米浆
滑肉排骨清炖萝卜汤
低卡猪肉白菜炖粉条
红薯丸子
大辣片
热干面
胡萝卜干
锅包肉
排骨咸菜焖饭
水煮肉
这是一道福建人在南京街头吃的上海小炒
challenging
challis
chamber
chambered
chamberlain
chambermaid
chamber music
chamber of commerce
chamber orchestra
chamber pot
chambers
chambers of commerce
chambray
chameleon
chamfer
浣溪沙 初夏(清·徐釚)
浣溪沙 初夏(清·钟筠)
浣溪沙 初春夜坐(明末清初·商景兰)
浣溪沙 初秋(清·黄琬璚)
浣溪沙 别后寄思南友人(当代·张力夫)
浣溪沙 别恨(宋·郑域)
浣溪沙 别纬文张兄(金末元初·元好问)
浣溪沙 别绪(清·邹祗谟)
浣溪沙 前夕(明·叶小鸾)
浣溪沙 前尘杂感(当代·何永沂)
浣溪沙 前阕与妹同韵,妹以未尽更作再赠(明·叶纨纨)
浣溪沙 前题(清·杨芸)
浣溪沙 剪春罗(明·高濂)
浣溪沙 劝道众(元·马钰)
浣溪沙 加班夜归(当代·胡云飞)
工程项目风险管理/工程建设项目管理方法与实践丛书
PhoneGap入门经典/移动开发经典丛书
Objective-C开发范例代码大全/移动开发经典丛书
布局Java EE企业级开发--寻觅框架和开发模式的完美整合(附光盘)
电脑办公与高效应用(附光盘)/新起点电脑教程
企业管理技巧速查宝典(实例白金版全新超值双色版)/学以致用实用百科速查系列
全视频3ds Max照片级效果图制作深度剖析(附光盘全彩印刷)
Excel2010公式函数图表与数据分析(附光盘)/新起点电脑教程
英汉比较翻译教程练习(第2版高校英语选修课系列教材)
会计学(管理会计分册第9版清华MBA核心课程英文版教材)
会计学(财务会计分册第9版清华MBA核心课程英文版教材)
Oracle Database11g应用与开发教程(高等学校计算机应用规划教材)
项目投资与融资分析
人力资源管理(第2版十二五普通高等教育规划教材)/经管系列
杲堂诗文集(上下)(精)/浙江文丛
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/1 15:46:58