网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常鳝鱼
释义
“褐红鲜亮,肉嫩汁浓。”
食材明细
主料
鳝鱼
500克
蒜苔
200克
辅料
菜籽油
4茶匙
豆瓣酱
1茶匙
味精
1/3茶匙
醋
1/3茶匙
白糖
1/4茶匙
大蒜
4粒
泡姜
1块
干海椒
少讦
花椒
少讦
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
家常鳝鱼的做法步骤
1
泡姜切粒,蒜苔切段。
2
多油、烧至六七成热,倒入清洗沥水后的鳝鱼片过油;
3
约一分钟左右,鳝鱼片变硬便捞出。
4
留底油,下豆瓣酱、白糖、泡姜、大蒜、干海椒、花椒;
5
小火炒出香味;
6
倒入鳝鱼片;
7
中火翻炒后加入适量清水;
8
烧至吐油;
9
放蒜苔,大火翻炒;
10
待蒜苔爆声变弱,放味精、淋醋;
11
翻均匀即可。
小窍门
将鳝鱼过油,一是保证其完整性,二是有去腥作用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
椰蓉早餐小面包
爱的贝
秘制鸡叮
鸡蛋豆渣饼
孜然肉串
孜然奥尔良烤翅根
口袋三明治
千层吐司栗蓉面包
蒙布朗蛋糕
鲍鱼焖鸡
牛油果三明治
素心居静奉上解暑凉菜冰镇五彩金针菇的做法
抹茶蜜豆蛋糕卷
淡奶土司
奶香土司
酸奶蛋糕
南瓜蛋挞
罗马盾饼干
花环焦糖杏仁曲奇
芝士烤虾
凉菜酱香秋葵十里香素心居静送给吃货福音
美味客家酿豆腐
牛肉土豆羹
泡椒鱿鱼须
素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼
摸金校尉
摸门不着
摸门什么什么的成语
摸鸡什么什么的成语
摸鸡偷狗
摽什么之什么的成语
摽什么什么功的成语
摽什么什么年的成语
摽末之功
摽末什么什么的成语
摽梅之年
摽梅什么什么的成语
撁五什么什么的成语
撁五挂四
撁什么什么四的成语
仙源(元·周权)
仙源(明·区大相)
仙源(明·李孙宸)
仙源(明·韩日缵)
仙溪书院为何能举赋(元末明初·刘永之)
仙溪夜泊怀郑山人(明·佘翔)
仙溪舟中报黄德符(明·佘翔)
仙溪龙华寺(明·柯潜)
仙牛岭作(明·成鹫)
仙牛岭阻雪即事(明·成鹫)
仙牛迹和畅仙翁韵(近现代·薛青萍)
仙石庵(明·吴捷)
仙石桥南楼夜月登眺(清·梁机)
仙禅人(宋·释月涧)
仙禽送景逊赴阶州监税(宋·文同)
美杜莎之眼/喵博士讲希腊神话
哈利·波特与混血王子(Ⅱ)
宙斯称王/喵博士讲希腊神话
行得春风下秋雨/跨度新美文书系
改革家商鞅(精)/通古察今系列丛书
超级折纸/折纸大师心灵解压系列
地下儿童团/抗日小英雄儿童文学经典读本
儿童中国史/新编历史小丛书
国学经典套装集(81册)
来一张勇气贴(运动安全)/奇迹男孩毛卷卷安全成长系列
国学经典套装(25册)
科学分级阅读(1上)/亲近科学
TRIZ王国游历记--创新方法应用案例
那些年我们一起追的球星(Ⅱ)
数学大爆炸(加减运算早教益智礼盒共20册)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/7 6:48:08