“色泽红润，软鲜干香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼排的做法步骤
-
1取尽鱼肉的鱼骨剁块，漂洗，放盐、胡椒粉、料酒抓上劲，加水淀粉抓匀。 -
2多油、烧至五六成热，下鱼骨；
-
3炸约两三分钟捞出；
-
4油烧至八九成热，倒入鱼骨复炸；
-
5炸匀便捞出。
-
6留底油，放豆瓣酱、泡姜粒、泡海椒粒、花椒、大蒜、白糖，小火炒出香味；
-
7下鱼骨翻炒；
-
8加清水，淹过鱼骨，放胡椒粉；
-
9大火烧沸，加盖、中火烧五六分钟；
-
10取盖，大火烧煮；
-
11烧至吐油，调中火；
-
12放葱段、芹菜尖翻炒；
-
13洒鸡精、淋醋，翻均匀即可。
小窍门
二次复炸后的鱼骨烧后才滑嫩润香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芹菜叶肉馅春卷
- 玉米片早餐棒
- 自制烧烤味豆腐乳
- 双薯特色煎饼
- 肉炒青豆配辣椒
- 【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养
- 香蕉杏仁玛芬
- 香煎萝卜糕
- 东北鸡蛋酱
- 【虫草花啤酒鸭】
- 番茄烩牛尾
- 丝瓜虾仁炒鸡蛋
- 炸萝卜丝丸子——70后的记忆
- 芋头卤肉
- 火腿肠炒面
- 糯米藕饼
- 豉椒炒花甲王
- 豆渣燕麦馒头
- 圣诞老人和圣诞树
- 小炒杏鲍菇
- 肉丝炒苕粉
- 酸菜肥牛
- 肉酿油面筋球
- 韭菜炒河虾
- 沃豆腐
- had like
- hadn t
- had pictured
- had rather
- hadrian and antinous
- hadrian emperor
- had sooner
- had stolen
- had to
- had told
- had to leap
- haemanthus barkerae
- haemanthus blossom
- haemanthus bulbs
- haemanthus carneus
- 赠王巘（宋·王禹称）
- 赠王左丞二首（元末明初·杨维桢）
- 赠王左丞诗（南北朝·何逊）
- 赠王左史二首（明·李梦阳）
- 赠王师古（宋·李处权）
- 赠王希贤秀才（明·祝允明）
- 赠王平甫（宋·沈遘）
- 赠王平甫（宋·王令）
- 赠王幼玉（宋·柳富）
- 赠王幼霞前辈鹏运即题其忆远图册（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠王广文还馀姚四首时广文以徵其伯父阳明先（明·林大春）
- 赠王康边何四子（明·李梦阳）
- 赠王廷威（明·贝琼）
- 赠王廷评俨考绩之京（明·湛若水）
- 赠王建司马（唐·姚合）
- 列宁全集(第4卷1898-1901年第2版增订版)(精)
- 沙乡年鉴/随时的修养
- 飞鸟集新月集/随时的修养
- 当你老了/随时的修养
- 山之四季/随时的修养
- 列宁全集(第3卷1895-1899年第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第2卷1895-1897年第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第6卷1902年1-8月第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第12卷1905年10月-1906年4月第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第19卷1909年6月-1910年10月第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第14卷1906年9月-1907年2月第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第21卷1911年12月-1912年7月第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第17卷1908年3月-1909年6月第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第18卷1908年第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第16卷1907年6月-1908年3月第2版增订版)(精)