“浓郁香甜的苹果塔，分有4部分组成，第一层是香酥的塔皮，第二层香浓的奶酪馅，第三层天然脆甜的苹果，第四层烤得焦脆的杏仁片，一口咬下去，口感非常丰富，甜而不腻，即使对美食再挑剔的朋友，这款苹果塔也绝对拒绝不了”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
拥有4层口感的苹果塔的做法步骤
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1黄油提前软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。 -
2筛入糖粉和盐搅拌均匀。 -
3然后筛入低筋面粉拌成面糊状。 -
4最后铺满6寸模具底部，放冰霜冷藏备用。 -
5再来制作奶酪馅部分：奶油奶酪用电动打蛋器打发至软性状。 -
6加入细砂糖，隔热水搅拌至糖溶化。 -
7分次加入鸡蛋液至混合。 -
8接着滴入香草精搅拌至顺滑无颗粒。 -
9最后把奶酪糊倒进去铺平，继续放冰霜冷藏备用。 -
10提前把苹果切片备用。 -
11加入柠檬汁拌匀，防止苹果氧化变色。 -
12将苹果片均匀地铺在奶酪糊上。 -
13再将杏仁片洒在苹果片。 -
14上烤箱提前预热，上下火190度，烘烤30分钟。 -
15烤至金黄，出炉脱模即可。 -
16切块食用。
小窍门
再切块食用，配一杯自制的奶茶，挺美味
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶