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诗文
香菇蒸鸡块
释义
食材明细
主料
鸡全翅
适量
鲜香菇
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香菇蒸鸡块的做法步骤
1
准备好原料
2
鸡全翅斩成小块,放入姜片和蒜片,用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味;
3
鲜香菇洗净,切小朵
4
先将鲜香菇平铺入盘底,再将鸡翅块儿铺在上面
5
放入蒸锅中,大火15分钟,即可!
小窍门
*加入适量的水淀粉腌制,是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉;
*鲜香菇可换成木耳,蒸后鸡翅的汤汁被它吸收,就很有味道了;
*喜欢吃辣的,腌鸡翅的时候就可以添加辣椒;
使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2026/6/16 4:42:28