网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 椰蓉芝麻圆
释义
椰蓉芝麻圆的做法
“中秋节吃这个吧,零失败点心,蒸一蒸,揉一揉之后包馅即食,香甜软糯,超赞。配上小包装,就是一份精美礼物了,送爸妈送朋友,或是聚餐小点心也是棒棒哒。
没有模具没有烤箱?都不是问题,也一样有可口点心,喜欢就做起来。
面团食材:糯米粉40克、小麦淀粉30克、糖粉50克(绵白糖也可以)、粘米粉30克、牛奶180克、玉米油20克
馅料食材:熟芝麻粉80克、玉米油适量、绵白糖适量、熟糕粉适量
所用工具:一次手套、刮刀或筷子、保鲜膜、蒸锅、”

食材明细

主料
  • 糯米粉 40克
  • 小麦淀粉 30克
  • 糖粉 50克
  • 粘米粉 30克
  • 牛奶 180克
  • 玉米油 20克
辅料
  • 熟芝麻粉 80克
  • 玉米油 适量
  • 绵白糖 适量
  • 熟糕粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰蓉芝麻圆的做法步骤

  • 椰蓉芝麻圆的做法步骤:1
    1
    备好所需要的食材。取一个容器:玻璃碗、不锈钢盆或是烘焙模具也可以。装入牛奶、油、糖拌匀,再加入小麦淀粉、糯米粉、沾米粉。拌匀,静放30分之后上锅蒸熟。大火蒸约25分钟。其间可以取出搅拌一次。
  • 椰蓉芝麻圆的做法步骤:2
    2
    蒸好之后,放凉之后再入冰箱冷藏1小时。取出再戴上一次手套,揉搓光滑。
  • 椰蓉芝麻圆的做法步骤:3
    3
    在蒸糯米粉团或是冷藏面团的时候可以制馅料。芝麻粉中加入适量玉米油、糖、熟糕粉,也就是熟糯米粉,可以购买或是炒制一些。拌好之后黑芝麻糖可以捏成团即可,玉米油也可以换为黄油。当然,也可以直接包制芝麻糖,只是汤圆形状不会那么圆了。把馅捏圆再包,这样包好之后就圆圆的很美观。
  • 椰蓉芝麻圆的做法步骤:4
    4
    取一块糯米面团,压扁放上芝麻馅团,包起来即可。
  • 椰蓉芝麻圆的做法步骤:5
    5
    这面团冷藏后延展性很好,大小随意。可薄可厚,依自己手法,没有规定。碟子上装上椰蓉,包好的汤圆在椰蓉中滚一滚即可食用啦。
  • 椰蓉芝麻圆的做法步骤:6
    6
    用上纸托包装一下,是不是很美呢?

小窍门

1、面团蒸好需要冷藏。
2、冷藏后口感更佳。
3、防粘的可以是熟豆粉、糯米粉。
4、戴上手套更好操作。
如果喜欢记得点赞、收藏、分享,你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:01:29