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诗文	西芹拌腐竹
释义	食材明细 主料 胡萝卜 1节 腐竹 100克 西芹 50克 辅料 香油 1小勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 西芹拌腐竹的做法步骤 1 准备的用料。 2 西芹摘去叶，洗净。 3 西芹，胡萝卜去皮，切成丝。 4 腐竹掰断，用清水泡开焯水。 5 再烧开焯烫芹菜，胡萝卜，变色就捞出。 6 焯烫好的原料控干水分，稍微凉一下，加入香油拌匀。 7 拌好香油过两分钟加盐，鸡精。 8 拌匀就可以。 小窍门 焯烫腐竹时间不要太长，大约二三十秒就可以。拌的时候先加香油再加盐可以更好的控制芹菜出水。
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