食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹拌腐竹的做法步骤
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1准备的用料。 -
2西芹摘去叶，洗净。 -
3西芹，胡萝卜去皮，切成丝。 -
4腐竹掰断，用清水泡开焯水。 -
5再烧开焯烫芹菜，胡萝卜，变色就捞出。 -
6焯烫好的原料控干水分，稍微凉一下，加入香油拌匀。 -
7拌好香油过两分钟加盐，鸡精。 -
8拌匀就可以。
小窍门
焯烫腐竹时间不要太长，大约二三十秒就可以。拌的时候先加香油再加盐可以更好的控制芹菜出水。