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诗文
西芹拌腐竹
释义
食材明细
主料
胡萝卜
1节
腐竹
100克
西芹
50克
辅料
香油
1小勺
盐
1小勺
鸡精
1小勺
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西芹拌腐竹的做法步骤
1
准备的用料。
2
西芹摘去叶,洗净。
3
西芹,胡萝卜去皮,切成丝。
4
腐竹掰断,用清水泡开焯水。
5
再烧开焯烫芹菜,胡萝卜,变色就捞出。
6
焯烫好的原料控干水分,稍微凉一下,加入香油拌匀。
7
拌好香油过两分钟加盐,鸡精。
8
拌匀就可以。
小窍门
焯烫腐竹时间不要太长,大约二三十秒就可以。拌的时候先加香油再加盐可以更好的控制芹菜出水。
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更新时间:2025/3/17 1:33:55