“情人节的时候最适合来一款【心机磅蛋糕】
哒哒哒，磅蛋糕一枚，切开有惊喜！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
心机磅蛋糕的做法步骤
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1红桃心：先把80克黄油室温软化，用电动打蛋器打发黄油。 -
2开始边打发黄油，边慢慢少量多次的加入80克细砂糖和全蛋液，每次加入全蛋液后都要等混合均匀再继续倒入蛋液，直至混合均匀为止。 -
3打发好黄油后，倒入100克低筋面粉，过筛并翻拌均匀。 -
4加入4克朗姆酒、适量红丝绒精华（调到满意）和24克柠檬汁，翻拌均匀。 -
5把红桃心面糊挤到已用锡纸包底模具中，表面稍微刮平。 -
6放入已预热烤箱，上下管180度烤制25分钟左右。 -
7出炉后放凉，用心形模具将蛋糕切割出一个个桃心。 -
8外表：继续做磅蛋糕外部面糊，同内部桃心模具一样做好面糊，模具内铺上油纸，挤入一部分面糊到模具内。 -
9桃心尖口朝下，整齐的码入桃心。 -
10挤部分面糊到桃心两侧空余地方。 -
11再挤入剩下的原色面糊，面糊表面刮平。 -
12放入已提前预热200度烤箱，上下管180度烘烤30分钟。
使用的厨具：电烤箱
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