食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉切片，加料酒、生抽、胡椒粉、盐、一个蛋清抓匀，倒少许油腌制15分钟。 -
2准备自己喜欢的配菜。 -
3锅中倒少许油下花椒、辣椒炒香。 -
4捞出花椒辣椒碾碎。 -
5捣碎。 -
6锅中倒油放豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜炒香。 -
7加水，胡椒粉、糖调味。 -
8下蔬菜煮至断生。 -
9捞出垫底。 -
10下肉片煮到变白，香芹断生，鸡精调味。 -
11肉片香芹捞碗里，上面倒上碾碎的辣椒和花椒，加点蒜末、芝麻。 -
12浇上热油即可。 -
13成品。
小窍门
自我感觉加点香芹味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 丝瓜鸡蛋汤
- 茄汁金针菇
- 芝士面包
- 榴莲酥
- 泡藕带
- 香菇肉酱青瓜拌面
- 青蒜拌排骨
- 冰糖梨苹果桑葚汁
- 排骨空心面
- 自制奶油冰淇淋
- 啤酒卤蛋
- 鱼香茄子
- 家常卤鸡边腿
- 黑椒脆皮肠
- 吮指香辣虾尾
- 广式煲仔饭
- 低脂紫薯饭
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