食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉切片，加料酒、生抽、胡椒粉、盐、一个蛋清抓匀，倒少许油腌制15分钟。 -
2准备自己喜欢的配菜。 -
3锅中倒少许油下花椒、辣椒炒香。 -
4捞出花椒辣椒碾碎。 -
5捣碎。 -
6锅中倒油放豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜炒香。 -
7加水，胡椒粉、糖调味。 -
8下蔬菜煮至断生。 -
9捞出垫底。 -
10下肉片煮到变白，香芹断生，鸡精调味。 -
11肉片香芹捞碗里，上面倒上碾碎的辣椒和花椒，加点蒜末、芝麻。 -
12浇上热油即可。 -
13成品。
小窍门
自我感觉加点香芹味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 香煎五花肉
- 孜然羊肉
- 红烧龙骨
- 炸酱面
- 变蛋拌黄瓜
- 懒人版鱼香肉丝，厨艺有限，依靠调料包，比自己调味靠谱多了。
- 酸奶溶豆
- 玉米窝窝头
- 蒜苗炒肉饼
- 盐蒸花甲
- 蒜蓉龙虾尾
- 茄香鸡腿煲
- 苦菊鸡蛋沙拉
- 土豆辣炒五花肉
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- 清凉大拌菜
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- 香蕉版梦龙雪糕
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- 黄瓜鸡蛋沙拉
- 裙带菜豆腐蛋花汤
- 普洱茶叶蛋
- 芹菜炒牛肉
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