“花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化。适宜于多种烹调方法：拌、熘、烩、炝和渍等，也可以作汤羹菜，荤素皆宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤
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1食材：花菜（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、水淀粉。 -
2烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。 -
3随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。 -
4接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。 -
5然后，加适量的盐。 -
6加适量的味精。 -
7调味翻匀。 -
8最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
家常菜