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诗文 咸鸭蛋花菜羹
释义
咸鸭蛋花菜羹的做法
“花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜质地细嫩,清甜爽脆,含纤维质较少,味甘鲜美,食后易于消化。适宜于多种烹调方法:拌、熘、烩、炝和渍等,也可以作汤羹菜,荤素皆宜。”

食材明细

主料
  • 花菜 165克
  • 熟咸鸭蛋 2只
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

咸鸭蛋花菜羹的做法步骤

  • 咸鸭蛋花菜羹的做法步骤:1
    1
    食材:花菜(已清洗)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)、水淀粉。
  • 咸鸭蛋花菜羹的做法步骤:2
    2
    烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
  • 咸鸭蛋花菜羹的做法步骤:3
    3
    随后,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
  • 咸鸭蛋花菜羹的做法步骤:4
    4
    接着,合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
  • 咸鸭蛋花菜羹的做法步骤:5
    5
    然后,加适量的盐。
  • 咸鸭蛋花菜羹的做法步骤:6
    6
    加适量的味精。
  • 咸鸭蛋花菜羹的做法步骤:7
    7
    调味翻匀。
  • 咸鸭蛋花菜羹的做法步骤:8
    8
    最后,加入水淀粉勾芡翻匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 10:09:16