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诗文 老杨的红烧鲅鱼
释义
老杨的红烧鲅鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 两条
  • 生姜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 花生油 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 味极鲜 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鲅鱼的做法步骤

  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：1
    1
    鲜鲅鱼洗干净。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：2
    2
    把鲅鱼的内脏掏出收拾干净，然后将鱼切块晾干备用。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：3
    3
    生姜切丝备用。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：4
    4
    碗内放入味极鲜，老抽，糖，少量盐，鸡精，五香粉，料酒和蚝油，加入凉开水拌匀。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：5
    5
    锅内刷少量油。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：6
    6
    锅热后，将鱼一块块放入锅内摆好煎制。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：7
    7
    一面煎制发黄，翻面后继续煎制。然后放入姜丝。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：8
    8
    将料汁加入锅内，盖上锅盖，炖上五分钟。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：9
    9
    然后再将鱼肉翻到另一面，继续炖煮五分钟。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：10
    10
    最后打开锅盖，收汁盛盘。
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：11
    11
    盛盘开吃喽??
  • 老杨的红烧鲅鱼的做法步骤：12
    12
    两人份的午餐图??
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/27 4:06:45