“夏天来了，多吃苦瓜败败火~又想吃点肉肉，那就苦瓜酿肉好啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜酿肉的做法步骤
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1准备苦瓜一根，猪肉馅200g。 -
2苦瓜切成差不多一指厚度。 -
3挖掉中间的籽。 -
4摆放在盘子中。 -
5肉馅中加入葱姜末，料酒2勺，生抽1勺，盐，耗油，鸡精，糖，香油少许。 -
6搅拌均匀，较上劲。 -
7将肉馅填入苦瓜中。 -
8上锅中火蒸15分钟。 -
9蒸好之后将蒸出来的苦瓜汁倒出来备用。 -
10将苦瓜汁倒入锅中烧开。 -
11加入调好的水淀粉，加点盐。 -
12烧开浓稠一点之后关火。 -
13将勾芡好的汁苦瓜汁浇在蒸好的苦瓜上就好啦~。
小窍门
我尝了尝苦瓜不太够盐，勾芡的时候加了点盐，大家根据自己口味调节哈~
喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐