“微辣鲜香的蒸酱是我家的私房菜，还是早期跟婆婆学的，吃着很好吃，所以就一直保留下来。虽然登不了大雅之堂却是平民餐桌的最爱。一年四季随时可做，尤其夏季尖椒大量上市便宜，天气较热，没胃口，蒸一碗佐餐拌饭很开胃。蒸茄子，白豆腐拌着吃都不错。分享给大家，做一次吃过就知道好不好了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒蛋蒸酱的做法步骤
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1尖椒切碎丁。 -
2葱花。 -
3尖椒丁，葱花，大酱，鸡蛋，虾皮，熟豆油，香油，十三香，味精放入蒸碗中，搅匀。无需加水。 -
4蒸锅蒸大火开后约10分钟。用筷子扎凝固即好。 -
5蒸好的酱，为了发表好看，花型点缀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜