食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2苦瓜洗净切片。 -
3苦瓜焯一下。 -
4碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，少许水。 -
5热锅热油，倒入蛋液，筷子迅速顺时针搅拌。 -
6鸡蛋切块，倒入苦瓜。 -
7加少许盐炒一分钟即可。
小窍门
蛋液中加少许水，鸡蛋会更加嫩滑
蛋液倒入锅中迅速用筷子搅拌，鸡蛋变得蓬松
苦瓜的烹饪时间不宜过长，这道菜尽量在五分钟之内完成
蛋液倒入锅中迅速用筷子搅拌，鸡蛋变得蓬松
苦瓜的烹饪时间不宜过长，这道菜尽量在五分钟之内完成
使用的厨具：炒锅
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