食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
-
1已经过称备好的材料。 -
2蛋清蛋黄分离至干净无油无水的容器中。 -
3牛奶，奶油奶酪和黄油隔热水搅拌成无颗粒的芝士糊。 -
4分三次倒入蛋黄，搅拌均匀。 -
5筛入低筋面粉，翻拌均匀，不可画圈搅拌。 -
6蛋清加入几滴白醋，砂糖打至湿性发泡，即打蛋器提起有两个小弯钩，蛋白霜可滑落，烤箱这会可以上下火180度预热。 -
7取三分之一蛋白霜到芝士糊中，翻拌均匀，从下往上的手法翻拌，不可画圈搅拌。 -
8再取三分之一蛋白霜到芝士糊中继续翻拌均匀。 -
9将翻拌均匀的芝士糊倒入剩下的蛋白霜中，充分的翻拌均匀。 -
106寸活底模外围包上锡纸，底模也包上锡纸，周边围上一圈油纸，将芝士糊倒入模具中，轻轻摇晃几下，轻震出气泡。 -
11将芝士糊坐入烤盘中，倒入温水。 -
12烤箱上火120下火150，水浴法将蛋糕烤60分钟。 -
13烤了有半个小时的芝士蛋糕，看着还是挺好的。 -
14出炉后的蛋糕不需要倒扣，自然晾凉后冰箱冷藏一夜口感更好。 -
15成品。 -
16成品（请见谅我的刀功??）。 -
17成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 上海秘制红烧肉
- 烤猪肉香肠--烤箱版
- 韭黄炒面
- 烤牛肉片--烤箱版
- 红烩牛肉
- 柿事如意~黄金白银包
- 热汤面
- 韭菜炒鱿鱼
- 烤肉
- 杂粮韭菜盒子
- 超香的花生酥
- 芹菜土豆丝
- 海绵蛋糕
- 豆沙麦穗面包
- 桂圆红枣姜茶
- 鸡蛋炒柿子
- 酸奶
- 辣味土豆片
- 糙米粥火锅
- 粉丝萝卜丝
- 儿童肉松绒
- 紫薯水晶汤圆
- 红糖沙琪玛
- 培根菠菜
- 三文鱼咖喱炒饭
- 什么情什么俗的成语
- 什么情什么债的成语
- 什么情什么兴的成语
- 什么情什么冷的成语
- 什么情什么剑的成语
- 什么情什么势的成语
- 什么情什么却的成语
- 什么情什么告的成语
- 什么情什么壑的成语
- 什么情什么套的成语
- 什么情什么属的成语
- 什么情什么常的成语
- 什么情什么彩的成语
- 什么情什么往的成语
- 什么情什么志的成语
- 端阳赠陈伯燮新婚（明·李云龙）
- 端阳连日大雨 时有谮予者上峰不察故作此诗（明·张嗣纲）
- 端阳陈公明见招（明·李辕）
- 端阳集句答天游兄（当代·熊盛元）
- 端阳题慕兰雪画（明·徐渭）
- 端阳（明·区元晋）
- 端阳（明·张嗣纲）
- 端阳（明·梁以壮）
- 端阳（明·陆深）
- 端阳（清末民国初·陈肇兴）
- 端阳（清末近现代初·黄节）
- 竹 题宗元画轴（明·韩邦奇）
- 竹䶉（宋·王禹称）
- 竹下乘凉（明·庞尚鹏）
- 竹下偶次李宾之题丁御史墨竹韵走笔成此（清·顾景星）
- 既有建筑智能化改造技术标准(SIBCA06-20-TBZ001)/上海市团体标准
- 国际学生感知中国第二课堂/同济大学国际学生感悟中国丛书
- 航空系统集成与工艺(精)
- 市场营销学(第7版21世纪经济管理新形态教材)/营销学系列
- 小学生同步作文与技巧点拨(4下)
- 现代水质监测分析技术(第2版)
- 中医药与健康(4上)/中医药文化进校园
- 古镜今鉴中国经典民间故事清官系列(第4辑)
- 餐饮单位清洁设计技术标准(DG\TJ08-110-2021J10473-2021)/上海市工程建设规范
- 供应链管理从入门到精通
- 货币与金融经济学基本理论十讲
- 铁路隧道服役状态评价及病害整治
- 古典家具纵论(麒麟论坛菁华集)(精)
- 小学生必背古诗词75首/世界经典文学名著
- 现代环境分析技术(第2版国家林业和草原局研究生教育十四五规划教材)