食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
-
1已经过称备好的材料。 -
2蛋清蛋黄分离至干净无油无水的容器中。 -
3牛奶，奶油奶酪和黄油隔热水搅拌成无颗粒的芝士糊。 -
4分三次倒入蛋黄，搅拌均匀。 -
5筛入低筋面粉，翻拌均匀，不可画圈搅拌。 -
6蛋清加入几滴白醋，砂糖打至湿性发泡，即打蛋器提起有两个小弯钩，蛋白霜可滑落，烤箱这会可以上下火180度预热。 -
7取三分之一蛋白霜到芝士糊中，翻拌均匀，从下往上的手法翻拌，不可画圈搅拌。 -
8再取三分之一蛋白霜到芝士糊中继续翻拌均匀。 -
9将翻拌均匀的芝士糊倒入剩下的蛋白霜中，充分的翻拌均匀。 -
106寸活底模外围包上锡纸，底模也包上锡纸，周边围上一圈油纸，将芝士糊倒入模具中，轻轻摇晃几下，轻震出气泡。 -
11将芝士糊坐入烤盘中，倒入温水。 -
12烤箱上火120下火150，水浴法将蛋糕烤60分钟。 -
13烤了有半个小时的芝士蛋糕，看着还是挺好的。 -
14出炉后的蛋糕不需要倒扣，自然晾凉后冰箱冷藏一夜口感更好。 -
15成品。 -
16成品（请见谅我的刀功??）。 -
17成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 主食甜面包
- 蘸水面
- 芒果盆栽奶昔。
- 百吃不厌的韭菜盒子
- 虾仁炒饭
- 豆沙青团
- 香酥刀鱼
- 猪肉大葱馅馄饨
- 蒜苗荷包蛋
- 萝卜干炒肉丁
- 醋溜白菜
- 艾糍（青团）
- 春笋鲜肉艾团
- 蜜汁鸡
- 白切猪肝
- 椰蓉面包
- 薄荷摊面饼
- 毛毛虫面包
- 炝拌无腥味猪肝菠菜
- 蒜蓉炒四季豆
- 山药排骨二米粥
- 三色蛋
- 凉拌猪肝
- 菠菜凉拌粉丝豆皮香菇
- 番茄土豆泡饭
- special committee
- special delivery
- special edition
- special education
- special education directors
- special effect
- special effects
- special episode
- special field
- special foonotch
- special force
- special forces
- special handling
- special interests
- specialist equipment
- 宿上望之桂楼（宋·曾丰）
- 宿上清宫（宋·勾台符）
- 宿上清宫（宋·陆游）
- 宿上清宫（宋·陆游）
- 宿上清真应观（明·吴与弼）
- 宿上湖（宋·张镃）
- 宿上真宫赠朱道士（宋·陈舜俞）
- 宿上饶娄氏怡老堂（明·吴与弼）
- 宿下城丘孔曼（明·吴与弼）
- 宿下泽颜氏山斋奉柬允大昆仲（明·刘崧）
- 宿不老山（宋·方岳）
- 宿世弼书馆（宋·欧阳澈）
- 宿业师山房期丁大不至（唐·孟浩然）
- 宿东亭晓兴（唐·白居易）
- 宿东园梦与张东所同榻讲中庸鸢飞鱼跃孟子所（明·方献夫）
- 季羡林随想录(11做人与处世)
- 中国城市土地整理理论与实践
- 中国留美学生史
- 注意力(创意产业案例之影视戏曲篇)/创意书系
- 一学就会松树画法/国画技法入门秘诀系列
- 一学就会杂树画法/国画技法入门秘诀系列
- 希特勒的原子弹(纳粹德国核武器密档)
- 优秀跟单员工作手册(基础管理培训教材)
- 色织产品设计与工艺(附光盘高职高专普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 左手狼道右手蚁道
- 服装工业制板(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材本科)
- 世界棉纺织前沿技术
- 财富战争(第2版)
- 纬编针织新产品开发/纺织产品开发丛书
- 宝宝生病妈妈怎么做/之宝贝书系