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诗文
红薯糯米饼
释义
“外皮酥香,内里软糯,好吃极了??”
食材明细
主料
黄心红薯
三小块
糯米粉
适量
辅料
糖粉
适量
花生油
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红薯糯米饼的做法步骤
1
红心红薯蒸熟,晾温热。
2
剥皮备用。
3
糖粉适量。
4
抓匀。
5
适量糯米粉。
6
混合成团。
7
揉成大小均匀的圆球。
8
取一个圆球,放白芝麻上。
9
轻轻按扁。不要一步按到位。
10
翻面,按扁。这样两面都能均匀粘上白芝麻,且不易掉。
11
拍好的糯米饼胚。
12
锅内适量油,中小火烧至二三成热。
13
糯米饼放入。
14
煎至两面金黄用锅铲铲到吸油纸上。
15
成品。
16
成品。
小窍门
火不易大,易外糊内生,小火易浸油,中小火煎制。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜 饼
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更新时间:2026/4/4 10:07:31