“外皮酥香，内里软糯，好吃极了??”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红薯糯米饼的做法步骤
-
1红心红薯蒸熟，晾温热。 -
2剥皮备用。 -
3糖粉适量。 -
4抓匀。 -
5适量糯米粉。 -
6混合成团。 -
7揉成大小均匀的圆球。 -
8取一个圆球，放白芝麻上。 -
9轻轻按扁。不要一步按到位。 -
10翻面，按扁。这样两面都能均匀粘上白芝麻，且不易掉。 -
11拍好的糯米饼胚。 -
12锅内适量油，中小火烧至二三成热。 -
13糯米饼放入。 -
14煎至两面金黄用锅铲铲到吸油纸上。 -
15成品。 -
16成品。
小窍门
火不易大，易外糊内生，小火易浸油，中小火煎制。
使用的厨具：不粘锅
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