食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香干回锅肉的做法步骤
-
1所有的食材洗净切好五花肉冷水下锅，加入适量的盐、料酒，生姜。大火烧开后再煮五分钟去红。捞出沥干水份切片。 -
2锅里倒热油，放入回锅肉煸炒。 -
3肉炒起卷后，放入青红辣椒，蒜和姜片爆香。 -
4加入豆瓣酱炒出红油，再加入半勺甜面酱提鲜。 -
5翻炒均匀后加入半砂糖和老抽提味。 -
6放入香干和洋葱翻炒片刻。 -
7洋葱断生后再加入胡椒粉和葱段调味即可。
使用的厨具：炒锅
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