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诗文
泉州烧肉棕
释义
食材明细
主料
泰国糯米
10斤
五花肉
适量
排骨
适量
干贝
适量
香菇
适量
蚝干
适量
鸡蛋
适量
虾干
适量
辅料
棕叶
适量
红葱头
适量
酱油
适量
五香粉
适量
葱香 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
泉州烧肉棕的做法步骤
1
糯米泡水3小时。
2
虾干,蚝干,香菇,干贝分别用开水泡开。
3
五花肉切片备用,热锅加油,加入冰糖,让它冒泡,放入五花肉,排骨翻炒均匀上色,加入适量八角,香叶,桂皮,酱油大火翻炒片刻,加入适量加饭酒,调料。水多点,放入高压锅压2??分钟,关火备用。
4
鸡蛋煮熟后捞出,用卤肉汁煮下。
5
热锅加油放入红葱头末,加入适量酱油,倒入泡好的糯米加点五香粉,翻炒均匀出锅即可。
6
把鸡蛋用线切成4小块。
7
棕叶用开水浸泡一会儿变软洗净。
8
把糯米和配料混合包好。用高压锅压25分钟即可食用。淋上卤肉汤+甜辣酱,味道很棒。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃 家常菜 端午节
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更新时间:2025/3/18 23:10:03