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诗文 泉州烧肉棕
释义
泉州烧肉棕的做法

食材明细

主料
  • 泰国糯米 10斤
  • 五花肉 适量
  • 排骨 适量
  • 干贝 适量
  • 香菇 适量
  • 蚝干 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 虾干 适量
辅料
  • 棕叶 适量
  • 红葱头 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 葱香 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

泉州烧肉棕的做法步骤

  • 泉州烧肉棕的做法步骤:1
    1
    糯米泡水3小时。
  • 泉州烧肉棕的做法步骤:2
    2
    虾干,蚝干,香菇,干贝分别用开水泡开。
  • 泉州烧肉棕的做法步骤:3
    3
    五花肉切片备用,热锅加油,加入冰糖,让它冒泡,放入五花肉,排骨翻炒均匀上色,加入适量八角,香叶,桂皮,酱油大火翻炒片刻,加入适量加饭酒,调料。水多点,放入高压锅压2??分钟,关火备用。
  • 泉州烧肉棕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋煮熟后捞出,用卤肉汁煮下。
  • 泉州烧肉棕的做法步骤:5
    5
    热锅加油放入红葱头末,加入适量酱油,倒入泡好的糯米加点五香粉,翻炒均匀出锅即可。
  • 泉州烧肉棕的做法步骤:6
    6
    把鸡蛋用线切成4小块。
  • 泉州烧肉棕的做法步骤:7
    7
    棕叶用开水浸泡一会儿变软洗净。
  • 泉州烧肉棕的做法步骤:8
    8
    把糯米和配料混合包好。用高压锅压25分钟即可食用。淋上卤肉汤+甜辣酱,味道很棒。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃   家常菜   端午节  
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更新时间:2025/3/15 11:41:40