“蛤蜊味道鲜美，和鸡蛋搭配做成蛤蜊蒸蛋那是又鲜又嫩，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2水加葱，姜烧开，加入蛤蜊烫熟。 -
3鸡蛋加盐打散。 -
4烫好的蛤蜊铺在盘底。 -
5蛋液过滤后加入。 -
6盖上保鲜膜，水开后加入大火蒸10分钟。 -
7淋上少许的蒸鱼豉油，香油，葱花。 -
8蛤蜊蒸蛋就做好了。
小窍门
1，蛤蜊开水烫断生，壳张开就可以。
2.蛋液过滤，加盖保鲜膜再蒸，蒸好的蛋羹会比较细腻。
2.蛋液过滤，加盖保鲜膜再蒸，蒸好的蛋羹会比较细腻。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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