“儿子打小爱吃肉松，于是就想到了这款葱香肉松排包。我想说做面包除了方子和小细节要注意，选择好的面包粉也是很重要的，金龙鱼面包用小麦粉就是我今年的选择，揉面出膜快，吃起来口感松软，因为这款面粉吸水性比较强，水分包裹多，面包口感自然差不多哪里了，你喜欢吗？”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香肉松排包的做法步骤
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1成品图。 -
2成品2。 -
3【香葱肉松排包】材料：金龙鱼面包用小麦粉300克淡奶油90克牛奶130克糖35克盐3克酵母3克黄油25克辅料：肉松香葱白芝麻色拉酱烘焙模具：学厨黑色8寸不沾蛋糕盘烘焙时间：180度中层15分钟左右。 -
4除黄油外，所有材料放入面包桶内活面。 -
5揉到扩展阶段（面团能稍微撑开边缘比较粗糙模样）加入黄油继续揉到能拉出膜状态。 -
6进行发酵至2倍以上。 -
7分成85克一份松弛10分钟。 -
8然后擀成长条放上适量的肉丝挤上色拉酱。 -
9卷起成长条状、放在温暖湿润环境进行二次发酵，大约30分钟就差不多了。 -
10刷蛋液，撒香葱颗粒，最后撒上熟白芝麻。 -
11放入预热好的烤箱，180度15分钟左右。 -
12看看，很简单。 -
13很诱人的模样，我家孩子很喜欢吃。
小窍门
小叮咛：
面包烤好放凉后就可以包起来避免水分流失。
各家面粉吸水性不同，请事先预留10克观察增减。
面包烤好放凉后就可以包起来避免水分流失。
各家面粉吸水性不同，请事先预留10克观察增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐