食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆沙馅麻团的做法步骤
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1用温水将糯米粉搅拌成棉絮状，和成麻团待用。 -
2将红小豆放入锅中煮。 -
3将红小豆煮至九分熟时加入白糖。 -
4将红小豆碾碎，成豆沙馅，搓成小圆球，装入盘中待用。 -
5将糯米面团，下成剂子，装入碗中待用。 -
6取一个剂子，安扁，包入豆沙馅。 -
7将所有的剂子和豆沙馅包好，放入碗中待用。 -
8将所有的面团，放入熟芝麻中，滚水芝麻待用。 -
9热锅放油，烧至五分热时，将麻团放入锅中炸，炸至金黄色时。 -
10捞出，控净油分，装入盘中即可食用。
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- 促织（明·胡奎）
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- 促袁柱石过顾（明·梁维栋）
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