“一直很爱的南翔小笼还有苏式汤包，眼馋很久了。但是一直因为懒得擀面皮，也实在包不好那漂亮褶子，于是变通了一下，用市售的饺子皮来做，加入南瓜小圆子，除了能改善蒸饺皮不够软糯的口感，惹人的颜色也会增加食欲，内馅加了前面煮好的猪蹄黄豆汤冻，一汤多用了。
造型方面实在想不出啥花头了又，蒸制前还是规整的四个角，后来一蒸就塌掉了，不成样了，好在颜色黄嫩嫩还蛮可爱的，好吃就成哈，外貌协会滴主们就请见谅了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
灌汤明珠蒸饺的做法步骤
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11、肉糜中放入汤冻、盐、鸡精、姜粉； -
22、拌匀备用； -
33、市售饺子皮，用擀面杖稍稍擀薄擀大些； -
44、放入一汤勺肉馅； -
55、如图聚拢留四个口，中间及下面收口处捏紧，以免汤汁溢出； -
66、四个小口处放上小圆子； -
77、水开后上笼蒸制15分钟即可，刚出炉时水晶透亮的，但是拿出来等我拍的时候就有些干了；
小窍门
猪蹄黄豆汤在这里有详细做法：http://home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-413902.html
使用的厨具：蒸锅
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