“小米是五谷中的极品，富含多种营养物质。小米中所含脂肪、蛋白质、热量成分要比其它谷物高。用小米生产的小米醋，其营养价值优于高粱、大米为原料生产的食醋。小米醋中含有丰富的碱性氨基酸、有机酸、维生素及矿物质等，这些营养物质对人体具有一定的保健功能。小米醋采用自然界微生物传统发酵工艺，不添加色素、香精、香料等食品添加剂。味道自然醇香。
凉粉是炎炎夏日的一道解暑佳品，先生祖籍河南，河南人早在宋朝就有记载食用凉粉。（宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。）河南人喜酸，对比四川凉粉的红油，一瓶好醋调制出的凉粉才是先生的心头好。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小米醋汁浇凉粉的做法步骤
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1主要原料。 -
2香菜摘洗干净。 -
3香菜切碎备用。 -
4凉粉切小条。 -
5码在碗里香菜码在凉粉上面。 -
6蒜头去皮捣碎。 -
7放到小碗里面。 -
8加适量盐胡椒粉白糖。 -
9再加15克简箪小米醋20克生抽30克凉白开适量小磨香油。 -
10调好的汁浇在凉粉上面。 -
11拌匀即可食用。
小窍门
喜欢吃辣的朋友们红油也可以浇起来。
使用的厨具：其他
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