食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
-
1立正下锅加料酒焯水。 -
2煮开后在煮一分钟。 -
3捞出控水备用。 -
4锅中烧油。 -
5加葱姜干辣椒，花椒，八角炒香。 -
6下入鸡胗大火翻炒。 -
7加一勺辣椒酱，生抽老抽。 -
8翻炒均匀。 -
9加水没过鸡胗。 -
10大火煮开小火煮20分钟。 -
11大火收汁完成。
使用的厨具：炒锅
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