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诗文
辣炒鸡胗
释义
食材明细
主料
鸡胗
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
辣椒酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
水
适量
盐
适量
冰糖
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
1
立正下锅加料酒焯水。
2
煮开后在煮一分钟。
3
捞出控水备用。
4
锅中烧油。
5
加葱姜干辣椒,花椒,八角炒香。
6
下入鸡胗大火翻炒。
7
加一勺辣椒酱,生抽老抽。
8
翻炒均匀。
9
加水没过鸡胗。
10
大火煮开小火煮20分钟。
11
大火收汁完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/10 21:28:18