食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣牛腱子的做法步骤
-
1香辣牛腱子肉。 -
2牛腱子肉用清水浸泡出血水。 -
3切小块备用。 -
4牛肉下锅焯水捞出备用。 -
5准备蒜瓣。豆瓣酱，八角，花椒，姜，小米辣圈。 -
6起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，八角爆香。 -
7加入豆瓣酱，小米辣爆香。 -
8倒入牛肉翻炒三分钟，加入白酒。 -
9加入没过牛肉的水，大火烧开改中小火。 -
10带汤汁浓稠加入鸡粉调味。 -
11大火收汁即可。 -
12成品。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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