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诗文 香辣牛腱子
释义
香辣牛腱子的做法

食材明细

主料
  • 牛腱子 800克
辅料
  • 豆瓣酱 一茶匙
  • 白酒 两茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 鸡粉 半茶匙
  • 姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 小米辣 六个
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香辣牛腱子的做法步骤

  • 香辣牛腱子的做法步骤：1
    1
    香辣牛腱子肉。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：2
    2
    牛腱子肉用清水浸泡出血水。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：3
    3
    切小块备用。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：4
    4
    牛肉下锅焯水捞出备用。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：5
    5
    准备蒜瓣。豆瓣酱，八角，花椒，姜，小米辣圈。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：6
    6
    起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，八角爆香。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：7
    7
    加入豆瓣酱，小米辣爆香。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：8
    8
    倒入牛肉翻炒三分钟，加入白酒。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：9
    9
    加入没过牛肉的水，大火烧开改中小火。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：10
    10
    带汤汁浓稠加入鸡粉调味。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：11
    11
    大火收汁即可。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 香辣牛腱子的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/20 10:52:01