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诗文	口味龙虾尾
释义	食材明细 主料 小龙虾 适量 香料 花椒 二十粒 大料 2个 香叶 2片 桂皮 1快 姜 6片 蒜 4瓣 郫县豆瓣酱 1勺 干料 盐 1小勺 十三香 1小勺 鸡粉 1小勺 湿料 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 蒸鱼豉油 2勺 辣椒油 2勺 葱 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 口味龙虾尾的做法步骤 1 备料图。 2 冷锅冷油下花椒大料桂皮香叶炒香。 3 加姜片蒜瓣炒香。 4 加郫县豆瓣酱小火炒出红油。 5 加龙虾尾爆炒半分钟。 6 加干料（盐1小勺十三香1小勺鸡粉1小勺）炒十秒钟。加湿料（生抽2勺老抽半勺蚝油1勺蒸鱼豉油2勺辣椒油2勺葱花）炒上色。 7 加一碗开水，中小火煮五分钟。 8 关火，盖上锅盖。将龙虾尾泡在汤汁里入味，最起码要泡十分钟以上。 9 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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