正宗猫耳朵的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取一碗面粉，白糖放入水中搅拌融化，和一个白面团。
2
另取一碗面粉，加入适量黑芝麻，将红糖倒入水中搅拌化开，和一个红糖面团。
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将两个面团醒半个小时，揉光滑。
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将白面团擀成片，不需要太薄，差不多3毫米厚就可以了。放一边备用。
5
将红糖面团也擀成同样大小的面片。
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给白面片上薄薄抹一层水，把红糖面片铺在上面。
7
将面片从一边往上卷成卷，稍稍往两边搓一搓，如果太长可以切成段。注意一定要卷紧。
8
看看切面，已经出形了。
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将做好的雏形放冰箱冷冻2小时，使面团变硬。这样是为了片能切的薄。
10
将冷冻好的面卷切成薄片，越薄越脆。
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锅内倒油，5成热就可以下锅炸了，全程用小火。
12
边切边炸，一次不要切太多，会粘在一起。
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面片很薄，熟的快，一会儿就炸好了。
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又酥又脆，甜而不腻，加了芝麻更香，简直不要太好吃！??
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炸了一小盆，一下午就见底了，都说好吃??。

诗文	猫耳朵
释义	食材明细主料面粉 2碗红糖 3勺白糖 3勺黑芝麻适量辅料油适量甜味口味炸工艺数小时耗时简单难度猫耳朵的做法步骤 1 取一碗面粉，白糖放入水中搅拌融化，和一个白面团。 2 另取一碗面粉，加入适量黑芝麻，将红糖倒入水中搅拌化开，和一个红糖面团。 3 将两个面团醒半个小时，揉光滑。 4 将白面团擀成片，不需要太薄，差不多3毫米厚就可以了。放一边备用。 5 将红糖面团也擀成同样大小的面片。 6 给白面片上薄薄抹一层水，把红糖面片铺在上面。 7 将面片从一边往上卷成卷，稍稍往两边搓一搓，如果太长可以切成段。注意一定要卷紧。 8 看看切面，已经出形了。 9 将做好的雏形放冰箱冷冻2小时，使面团变硬。这样是为了片能切的薄。 10 将冷冻好的面卷切成薄片，越薄越脆。 11 锅内倒油，5成热就可以下锅炸了，全程用小火。 12 边切边炸，一次不要切太多，会粘在一起。 13 面片很薄，熟的快，一会儿就炸好了。 14 又酥又脆，甜而不腻，加了芝麻更香，简直不要太好吃！?? 15 炸了一小盆，一下午就见底了，都说好吃??。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃下午茶零食
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猫耳朵的做法步骤