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诗文	家常麻酱凉面
释义	食材明细 主料 面条 三两 芝麻酱 两汤勺 黄瓜 半根 香菜 少许 火腿肠 一片 辅料 花椒 适量 老抽 适量 白糖 适量 其他 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家常麻酱凉面的做法步骤 1 芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌。 2 黄瓜切丝。 3 小锅放水烧开，放少许盐。 4 放入面条（面条最好选细圆辊鸡蛋面，我这里就用切面凑合了）。 5 煮熟。 6 捞到凉开水中。 7 再捞到另一个凉水中。 8 先后过三次。 9 锅里放油烧热，放入花椒，关火。 10 过滤出花椒，再将油倒入锅中，开火。 11 倒入老抽酱油，放入一勺白糖。 12 关火晾一会儿，花椒酱油汁就调好了。 13 面条承在盘中。 14 撒上调好的麻酱。 15 倒上调好的花椒酱油汁。 16 放火腿。 17 放黄瓜丝，表面放几片香菜。 小窍门 面条最好选细圆棍鸡蛋面。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条   家常菜
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