网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 腌糖蒜
释义
腌糖蒜的做法
“成品酸甜适中，微带一点咸味儿，爽脆。”

食材明细

主料
  • 紫皮蒜 4斤
辅料
  • 白糖 800g
  • 米醋 800mI
  • 盐 适量
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

腌糖蒜的做法步骤

  • 腌糖蒜的做法步骤：1
    1
    紫皮蒜4斤，剥去外皮，切去根须。淘洗干净。
  • 腌糖蒜的做法步骤：2
    2
    晾干。
  • 腌糖蒜的做法步骤：3
    3
    放入玻璃容器内，先放完整的，再掰开蒜瓣，填充空隙。
  • 腌糖蒜的做法步骤：4
    4
    装好一满瓶备用。
  • 腌糖蒜的做法步骤：5
    5
    米酷一壶，白糖一斤。
  • 腌糖蒜的做法步骤：6
    6
    米醋倒炒锅内，白糖，盐倒入米醋中，小火加热至糖，盐溶化。
  • 腌糖蒜的做法步骤：7
    7
    晾凉。
  • 腌糖蒜的做法步骤：8
    8
    舀入玻璃器皿中。
  • 腌糖蒜的做法步骤：9
    9
    上面再洒上一点盐。腌至一月左右，酸甜不辣即可食用。
  • 腌糖蒜的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 腌糖蒜的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

腌好的糖蒜可保持一两年仍是脆嫩口感。咸度按自己喜好放。酸甜中微微有一点咸味即可。
糖和醋是1:1的比例。
喜欢颜色发红点的可换红糖或部分红糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜   家常菜  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/23 1:20:39