“海捕大虾虾头丢掉可惜，用来熬汤熬出鲜味，配上各式蔬菜，一碗咸鲜可口的乌冬面瞬间高大上起来。营养早餐soeasy~??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾头蔬菜乌冬面的做法步骤
-
1生菜叶洗净。 -
2涪陵榨菜适量。 -
3洗净去盐分。 -
4黑木耳泡软洗净撕小。 -
5美式火腿。 -
6切丝。 -
7火腿、虾头、木耳、姜片加水。 -
8加少许胡椒粉开始熬汤。 -
9熬半小时后加入少许鸡油，放入榨菜小火继续熬20分钟后，加生菜叶烫熟，加适量盐调味，关火。 -
10乌冬面一袋。 -
11另锅加水煮汤，放入乌冬面。 -
12放入切好的胡萝卜片，煮2分钟。 -
13面煮好后盛出，倒入熬好的汤，蔬菜在上面点缀。 -
14上桌。
小窍门
1.虾头是大虾整个儿稍煮后剥虾仁剩下的。也可以直接煮大虾做。还可以放入蛤蜊什么的海鲜做。
2.加鸡油一为调味，二是加点油脂。放多少适量就好，太油也不健康。
3.榨菜和火腿为调味用。汤熬好本身自带鲜味，所以不用鸡精味精。
2.加鸡油一为调味，二是加点油脂。放多少适量就好，太油也不健康。
3.榨菜和火腿为调味用。汤熬好本身自带鲜味，所以不用鸡精味精。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
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韩国料理
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晚餐