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诗文 麻辣香锅虾
释义
麻辣香锅虾的做法

食材明细

主料
  • 活虾 500g
辅料
  • 姜 1块
  • 蒜 4颗
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 1大勺
  • 大葱 1段
  • 八角 3颗
  • 食用油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣香锅虾的做法步骤

  • 麻辣香锅虾的做法步骤：1
    1
    成品图。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：2
    2
    成品图。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：3
    3
    新鲜活虾。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：4
    4
    从尾巴到数第二节用牙签挑出虾线。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：5
    5
    辣椒用清水泡一会儿，以免容易糊掉。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：6
    6
    泡好了洗干净控水备用。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：7
    7
    如图处理葱姜蒜。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：8
    8
    锅里放入适量食用油，是平时炒菜的双倍量。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：9
    9
    油温七八成热时，放入处理好的虾翻炒。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：10
    10
    炒到虾壳呈透明状，盛出备用。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：11
    11
    锅里留底油，放入葱姜蒜花椒炒出香味。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：12
    12
    放入干辣椒翻炒几下。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：13
    13
    放入处理好的虾翻炒均匀。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：14
    14
    调入一大勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/10 0:56:37