“东北名菜小鸡炖蘑菇（自家的散养本地鸡家乡山上的野生榛蘑）所以味道更美。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1本地鸡处理干净备用。 -
2榛蘑提前泡发。 -
3把鸡切块焯水备用。 -
4少许底油将肉炒制金黄。 -
5加入调料汤沫过肉即可入高压锅压20分钟。 -
6榛蘑铺底将压好的肉放入炒锅内加盐大火收汤。 -
7汤汁粘稠放葱花即可出锅。
小窍门
1、焯水时必须凉水将肉下锅。
2、榛蘑下锅前用手攥干水分。
2、榛蘑下锅前用手攥干水分。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
东北菜