“酸爽上口.”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
百香果排骨的做法步骤
-
1准备上好的肋排。 -
2肋排剁断焯水。 -
3焯水后洗净。 -
4热油锅下姜片，将排骨煎至两面金黄。 -
5加入糖，酒，生抽，老抽，加水没过排骨。 -
6大火烧开，小火慢炖，炖至用筷子可以戳穿肉，这时加入2个百香果果肉，少许盐，小火入味，大火收汁。 -
7摆盘，撒上葱花出菜。
小窍门
百香果果仁可以根据自己的口味减少或增加，两个已经偏酸了，而且很容易使汤汁起稠粘。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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