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诗文	百香果排骨
释义	“酸爽上口.” 食材明细 主料 肋排 1斤 百香果 2个 辅料 姜 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 少许 老冰糖 适量 料酒 适量 酸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 高级 难度 百香果排骨的做法步骤 1 准备上好的肋排。 2 肋排剁断焯水。 3 焯水后洗净。 4 热油锅下姜片，将排骨煎至两面金黄。 5 加入糖，酒，生抽，老抽，加水没过排骨。 6 大火烧开，小火慢炖，炖至用筷子可以戳穿肉，这时加入2个百香果果肉，少许盐，小火入味，大火收汁。 7 摆盘，撒上葱花出菜。 小窍门 百香果果仁可以根据自己的口味减少或增加，两个已经偏酸了，而且很容易使汤汁起稠粘。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。