“市场上有卖果酱馅的发面饼，买过两回吃着还可以，就是太甜，就想着自己能不能做点。正好前几天做的蓝莓桑葚果酱，就试着自己做点果酱馅饼，还是觉得自己做的好吃，饼皮软糯不失筋道，馅料果香浓郁，酸甜适口，还有果粒的惊喜，经家人鉴定，完胜外面果酱饼????????”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓桑椹果酱饼的做法步骤
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1适量温水化开糖，放入适量酵母，静止，备用。 -
2适量面粉，放入少许的盐，放入准备好的酵母水，和面成团，醒发面，待用。 -
3自制的果酱，盛出些，做馅料，备用。 -
4面团在温暖处20分钟左右，差不多醒发，再次揉匀排气后，分成适合大小的剂子，像做包子皮一样擀开，不要太薄，中间厚两边薄。 -
5取适量的馅料，像包包子那样包起来，然后轻轻的按扁下。 -
6电饼铛预热，无油烙制成熟即可。一个个小饼就好了。 -
7有的馅料会流出来，不过不影响食用的，味道是不错的。冷吃，热吃都好。我更喜欢凉一点再吃，那样饼皮更筋道。
小窍门
饼皮不要太薄，馅料不要放太多，真的会露馅。虽然不影响口感，但还是有点不太好看的。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
糕点