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诗文 抹茶蛋糕卷
释义
抹茶蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 白糖 10g蛋黄用
  • 抹茶粉 10g
  • 低粉 40g
辅料
  • 玉米油 40g
  • 牛奶 40g
  • 淡奶油 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

抹茶蛋糕卷的做法步骤

  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋清和蛋黄分离。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋清打到如图起小泡加入白糖继续打。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    提起打蛋器有小尖角就可以了。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    蛋黄中加入玉米油白糖牛奶。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    搅打均匀。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    晒入抹茶粉和低粉。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    搅成均匀的糊。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    倒入模具中刮平烤箱提前预热上下火180°烤20。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    放凉脱模。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    适量淡奶油加适量白糖打发制硬性。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    烤好的蛋糕抹上一层淡奶油。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    卷起来放冰箱冷藏半个小时。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    切成段。
  • 抹茶蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 16:02:30