“其实我想做油泼面来的，只是家里没有辣椒面和干辣椒，只好直接用油辣椒了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红油手擀菠菜面的做法步骤
-
1榨的菠菜汁，放适量食盐。 -
2放面粉，搅拌成絮状，菠菜汁喝面粉的比例大约是500克面粉，220克菠菜汁。 -
3揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。 -
4取大约50克面团，擀成饼。 -
5叠起来。 -
6切成约一公分半的宽度。 -
7锅烧热水，烫一下木耳。 -
8放入面条，大火煮。 -
9开锅后，放一勺食盐，点冷水，煮2开即可。 -
10煮熟的面条。 -
11捞出面条。 -
12放上切好的红椒和木耳丝。 -
13淋上油辣椒即可。 -
14油辣椒有咸味，煮面的时候又放了食盐，所以口味不重的，面条出锅后可以不放食盐，口味重的，先放食盐把面条拌匀，再放菜丝和油辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐