食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄和蛋清分开分别装入两个无油无水的容器中（我买的鸡蛋比较小用了6个，正常鸡蛋用5个就行）。 -
2蛋黄加入玉米油搅匀。 -
3加入牛奶搅拌均匀。 -
4筛入低粉搅拌成无颗粒。 -
5拌好的蛋黄糊备用。 -
6蛋清中加入白糖。 -
7用电动打蛋器打发至湿性发泡。 -
8将打发好的蛋清分出三分之一加入蛋黄糊中切拌均匀。 -
9将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中切拌均匀。 -
10将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。 -
11撒上葱花、芝麻和肉松。 -
12烤箱预热160度，烤25分钟。 -
13出炉后撕掉油脂，放在烤网上晾到和手温差不多。 -
14翻面抹上适量沙拉酱，撒上肉松。 -
15卷成卷。 -
16用油纸包起来定型30分钟。 -
17吃时切段即可。 -
18成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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