食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香甜茄子的做法步骤
-
1茄子洗净去皮。 -
2把茄子切成块。 -
3锅中热油。 -
4茄子块粘玉米淀粉。 -
5油温五成热下锅炸。 -
6炸金黄色捞出，油温升高在复炸一次。 -
7锅中留底油。 -
8放蒜末炒香。 -
9放番茄酱翻炒。 -
10加点水，加入白糖。 -
11加点盐，翻炒均匀。 -
12下入茄子翻炒均匀。 -
13出锅撒葱花即可。
小窍门
茄子粘淀粉之前，在茄子上撒点水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 银耳莲子羹
- 肉末南瓜
- 蒜香排骨
- 番茄鸡蛋烩面
- 黄瓜炒香菇肉末
- 家常红烧梭子蟹
- 草莓布丁
- 包菜胡萝卜丝炒青椒
- 西红柿鸡蛋面鱼汤
- 芒果西米露
- 雪菜土豆扣肉
- 清蒸大闸蟹
- 皮蛋瘦肉粥
- 大家帮我给这道菜取个名字吧……
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- 蒜香烤排骨
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- 枣泥芝麻饼
- 红豆沙蛋黄酥
- 雪耳炖梨
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- 绿豆蓉月饼
- 千层葱花火腿鸡蛋饼
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