食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
珍珠虾丸的做法步骤
-
1虾皮、虾线处理干净 -
2剁成虾泥 -
3加入蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀 -
4用筷子夹成圆形，把米均匀的滚满，上锅蒸20分钟 -
5成品图，这是大部分小朋友们的最爱，我也非常喜欢??
小窍门
淀粉一定不能加多了，加多虾仁就会太硬，虾泥要稀软点，粘米最好用筷子夹，粘米时慢慢滚圆就可以了。
虾很鲜，最好不要加太多调料，这样可以保留原味的鲜、香、糯。
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虾很鲜，最好不要加太多调料，这样可以保留原味的鲜、香、糯。
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使用的厨具：蒸锅
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