食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛蟹炒年糕的做法步骤
-
1年糕清水洗净，泡软。 -
2胡萝卜洗净后，用刨丝器刨丝。 -
3葱姜蒜切末 -
4我买的比普通炒年糕的螃蟹好一点的（菜场里10块一只的那种，这种蟹膏比较厚，个头也大，炒出来更好吃，价格供参考，每家菜场的售价不一样）洗净后，切半，去胃。 -
5沾上面粉 -
6热油，放入沾上面粉的螃蟹块，炒至变色。 -
7差不多就是这种程度的时候乘出。 -
8爆香葱姜蒜 -
9放入刚刚的螃蟹，加黄酒、加酱油、加糖，炒匀。 -
10倒入泡软的年糕片。 -
11加水超过年糕 -
12待年糕稍软后，加入胡萝卜丝炒匀。这时可以尝下味道，依据个人口味放盐。 -
13华丽丽的毛蟹炒年糕就完成了，其实炒炒就十几分钟，但是味道绝对抗抗滴，一上桌瞬间扫光！
小窍门
面粉沾得多会越炒越稠，按个人喜好，我喜欢面糊里伴着美味的蟹膏，所以多放了点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 比利时华夫饼
- 川味飘香大刀耳片
- 混合蔬果汁
- 油菜火腿炒面
- 川味泡菜制作方法
- 蔬菜烤串
- 红酒牛排
- 青椒西红柿茄子炒土豆片
- 日式麻糬面包
- 番茄肉酱意面
- 肉松蛋黄酥
- 香草风味华夫饼
- 三色炒虾仁
- 懒人红烧肉
- 黄焖鸭块
- 米奇沙拉鱼肠包
- 蛋肠炒饭
- 海参酱胡萝卜蛋炒饭
- 银鱼山药羹
- 粉蒸胡萝卜
- 三文鱼豆腐煲
- 蚝油玉米豌豆粒
- 酥脆炸鸡根
- 冬菇肠丸面
- 愤怒的小鸟水果拼盘
- mixed salad
- mixed spice
- mixed spices
- mixed use
- mixes up
- mixing bowl
- mix it
- mix match
- mix rpt
- mix tape
- mix up
- mix up them
- mix with
- Mmm Seventeen
- M NOkER
- 梦与赵用父王子文陈叔方相会甚款（宋·戴复古）
- 梦与辛幼安遇于一精舍予赋诗一篇觉而记其卒（宋·周孚）
- 梦与陈侍御话旧（明·薛瑄）
- 梦东坡先生（宋末元初·方回）
- 梦两儿（明·王绂）
- 梦两雏（元·揭傒斯）
- 梦严亲（明·吴与弼）
- 梦中与人评严陵因赋（明·黄佐）
- 梦中与景文朱君夜坐作四句觉后续之（明·黎贞）
- 梦中为一绝句盖兼咏鱼与棋也及醒亦未吟安且（当代·程滨）
- 梦中为人跋画两绝（宋·刘克庄）
- 梦中九日寄怀郑世穆作（明·黄佐）
- 梦中二首（选一）（清末近现代初·赵熙）
- 梦中亦役役（宋·戴复古）
- 梦中仙游歌（明·朱诚泳）
- 东西洋教育史(精)/近代人文社会科学译著
- 加油啊加油(0-3岁)/婴幼儿启智阅读
- 药用辅料生产质量管理审核指南(精)
- 中国关键词(文明理念篇汉葡对照)
- 地方知识/汉译世界学术名著丛书
- 宪法宣誓制度研究
- WHERE IS THE EIFFEL TOWER
- 艺术创造神秘(精)
- 元尊(漫画版19)
- 工程造价鉴定十大要点与案例分析/工程造价人员技能提升培训丛书
- 中西医外科案例分析(高等医药院校系列教材)
- 一笔画与七桥问题/大科学之友经典科普书
- 三线一单空间管控研究与应用实践
- 普通本科院校分类与转学制度
- MIDNIGHT SUN