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诗文 青菜烩香菇
释义
青菜烩香菇的做法
“这是一道快手菜,也是非常家常的素菜,用蒜碎和香菇调出这道菜的鲜香,而不是用鸡精味精之类来额外增香,遵循食材本身的味道。”

食材明细

主料
  • 青菜 250g
  • 干香菇 2朵
辅料
  • 蒜头 适量(切碎或切片都可以)
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青菜烩香菇的做法步骤

  • 青菜烩香菇的做法步骤:1
    1
    准备材料,青菜洗净切段,(方便家里有宝宝好嚼)同时也更入味。干香菇提前半小时泡发,蒜切碎。
  • 青菜烩香菇的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,放入蒜碎和泡发好切成片的香菇煸炒至香味。
  • 青菜烩香菇的做法步骤:3
    3
    倒入青菜煸炒。
  • 青菜烩香菇的做法步骤:4
    4
    煸炒至断生,撒少许盐调味。
  • 青菜烩香菇的做法步骤:5
    5
    再翻炒5秒左右。
  • 青菜烩香菇的做法步骤:6
    6
    装盘。

小窍门

生活中的葱姜蒜可以很好的调出食材的鲜味,比鸡精味精要健康。绿色一类的菜很适合与蒜头搭配,增香的同时,也有杀菌作用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 22:50:01