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诗文
自制芒果冰淇淋
释义
“淡奶油剩了,天气也暖了,做点冰淇淋吃。”
食材明细
主料
牛奶
200ml
蛋黄
2个
淡奶油
100g
辅料
白糖
60g
芒果肉
200g
果味 口味
冷冻 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制芒果冰淇淋的做法步骤
1
备好食材。
2
蛋黄加30g白糖。
3
搅打至乳白色。
4
加入牛奶搅匀。
5
蛋奶液坐入开水中小火加热并搅拌,至浓稠关火。
6
芒果打成泥。
7
淡奶油加30g糖打发成此状态。
8
芒果泥倒入蛋奶液中。
9
拌匀后分2次加入淡奶油,拌匀。
10
放入保鲜盒。
11
放入冷冻室,半小时取出用勺子搅拌,重复3次,至冷冻成型。
12
挖出。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:打蛋器、炒锅
所属分类: 甜品 冰淇淋
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更新时间:2025/3/15 1:33:41