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诗文 自制芒果冰淇淋
释义
自制芒果冰淇淋的做法
“淡奶油剩了,天气也暖了,做点冰淇淋吃。”

食材明细

主料
  • 牛奶 200ml
  • 蛋黄 2个
  • 淡奶油 100g
辅料
  • 白糖 60g
  • 芒果肉 200g
  • 果味 口味
  • 冷冻 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制芒果冰淇淋的做法步骤

  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:2
    2
    蛋黄加30g白糖。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:3
    3
    搅打至乳白色。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:4
    4
    加入牛奶搅匀。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:5
    5
    蛋奶液坐入开水中小火加热并搅拌,至浓稠关火。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:6
    6
    芒果打成泥。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:7
    7
    淡奶油加30g糖打发成此状态。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:8
    8
    芒果泥倒入蛋奶液中。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:9
    9
    拌匀后分2次加入淡奶油,拌匀。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:10
    10
    放入保鲜盒。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:11
    11
    放入冷冻室,半小时取出用勺子搅拌,重复3次,至冷冻成型。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:12
    12
    挖出。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 自制芒果冰淇淋的做法步骤:14
    14
    成品。
使用的厨具:打蛋器、炒锅
所属分类: 甜品   冰淇淋  
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更新时间:2025/3/15 0:05:58