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诗文
豆腐卷
释义
食材明细
主料
面粉
1000g
辅料
萝卜
2个
豆腐
1000g
咸香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆腐卷的做法步骤
1
清水合面然后醒一会去准备馅子。
2
萝卜洗净去皮,切成岁末,然后去一下水分用手捏掉多余水分。
3
豆腐切成小小快。
4
然后萝卜豆腐放一起放油,盐,一点花椒面,不放也可以,我喜欢吃所以放了一点花椒面,这个是可以直接吃的所以你们放盐的时候可以尝一尝,稍微盐味大一点好吃,因为面多。
5
现在馅子做好了面也就醒的差不多了,把面拿出来一半揉一会然后赶成皮比平时饺子皮厚一点,有三层饺子皮厚差不多,我可以在薄一点。
6
赶好皮子以后就把馅子平均的放在皮子上面,然后慢慢把皮卷起来,稍微卷紧一点,卷好后切成快。
7
切成这样的快,然后锅里放油不用太多平时炒菜的油稍微少一点,然后大火烧热,把豆腐卷放入锅中加水小半舀子水,放进去改成小火,盖盖半个小时。
8
过程中也可以看看二十分钟左右就可以了,想吃低端翠的就平放着,我是做了两锅一锅平方一锅是站着的,因为站着放着多,这样美美的豆腐卷就出锅了。开吃吧各位。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:37:27