食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香榆钱烙的做法步骤
-
1老爸给摘的榆钱，已经有点老了，那也要吃，不能辜负他的一番心意。 -
2榆钱摘干净。 -
3反复水洗干净，控水，至榆钱微微潮湿。 -
4加适量黏玉米面，少许五香粉，再撒点盐。 -
5拌匀，让榆钱均匀粘上面粉。 -
6入蒸锅蒸七八分钟。 -
7蒸完的榆钱直接吃就行，可能因为我用的黏玉米面，蒸完稍微有点黏，我又回锅煎了一下。 -
8平底锅注油烧热，放入适量蒸完的榆钱，按扁按薄，中小火煎。 -
9一面煎好后翻面。 -
10两面都煎好即可。煎好的榆钱又香又酥，这可谓“无心插柳柳成荫”了。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
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