“奶油奶酪馅里加了清新的橙皮丁，丰富口味的同时又解了奶酪的腻，这样的小个子餐包非常适合早餐或下午茶哦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炼乳奶酪小餐包的做法步骤
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1面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。 -
2和面结束，加入黄油，继续设置和面15分钟。 -
3和面结束，面团至完全。 -
4将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，30分钟左右。 -
5利用面团一发时间，来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。 -
6加入橙皮丁，搅拌混合均匀即可。 -
7一发结束。 -
8将面团平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。 -
9取一面团，压扁成圆片后翻面。 -
10包入适量奶油奶酪馅。 -
11收口压入底部，搓圆。 -
12滚一圈奶粉。 -
13摆放入学厨12连模。 -
14放入东菱岩烤箱进行二发，时间约30分钟。 -
15二发结束。 -
16烤箱上管150度下管165度预热，预热结束，放入底层，烘烤25分钟左右。
小窍门
不同品牌的烤箱和面包机脾气不同，食谱中温度和时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐