“在不断实践中摸索，前些天突发奇想用紫薯馒头粉做吐司，结果可想而知。有失败才有之后的成功。好像话题跑偏了。
这款网红肉松小贝一直想做，正好家里食材都有，那就动起来吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉松小贝的做法步骤
-
1准备好所需食材。 -
2把牛奶和玉米油倒入盆中，加入10克白糖搅拌成乳化状。 -
3加入低粉搅拌均匀。 -
4把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入到低粉盆里，搅拌均匀。 -
5蛋清里分三次加入剩余白糖，打发至打蛋器提起有小弯头。 -
6打发好的蛋白三分之一放入低粉盆中上下拌匀。（千万别画圈） -
7拌好的低粉液倒入剩余打发的蛋白中，上下拌匀。 -
8拌匀的蛋糕液倒入模具中，轻震几下消除小气泡。 -
9放入烤箱，130度左右20分钟（可根据各家烤箱调节温度）。 -
10找个圆形模具或瓶盖在做好冷却的蛋糕上印出形状。 -
11把印好的圆形蛋糕拿出来。 -
12可直接抹上沙拉酱放上肉松，也可像我做的一样先切成两半。 -
13再抹上沙拉酱放上肉松。 -
14成品。 -
15剩余的边角就自己消化了吧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙