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诗文 鸡翅尖田螺煲
释义
鸡翅尖田螺煲的做法

食材明细

主料
  • 田螺 适量
  • 鸡翅尖 适量
  • 尖椒 适量
  • 豆芽 适量
  • 酸笋 适量
辅料
  • 紫苏 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸡翅尖田螺煲的做法步骤

  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：1
    1
    紫苏。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：2
    2
    鸡翅尖洗干净焯水。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：3
    3
    酸笋洗干净，挤干水。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：4
    4
    黄豆芽洗干净焯水。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：5
    5
    田螺放进面粉水内搓洗干净，然后用清水再洗两遍。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：6
    6
    洗好的田螺。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：7
    7
    葱切段，姜拍开，蒜拍开。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：8
    8
    尖椒切好。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：9
    9
    热锅下田螺炒干水，这样可以去腥。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：10
    10
    田螺炒干起锅备用，锅洗干净将酸笋炒锅。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：11
    11
    酸笋起锅，把锅洗干净，放入油，将葱姜蒜放下去炒香。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：12
    12
    加入尖椒。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：13
    13
    加入酸笋。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：14
    14
    加入田螺翻炒。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：15
    15
    加入紫苏。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：16
    16
    加料酒，酱油，耗油，老抽，鸡精大火翻炒。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：17
    17
    加入鸡翅尖翻炒。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：18
    18
    加入少量水焖煮半个小时，期间需要翻动。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：19
    19
    最后十分钟加入豆芽。
  • 鸡翅尖田螺煲的做法步骤：20
    20
    出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 1:54:34